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康乐部服务具有酒店服务特点的许多共性。如:热情好客、文明礼貌、耐心周到等,由于自身的特殊性,在服务上还具有区别于其它部门的许多鲜明特点,表现在:
1、 要求从业人员专业技术强,因为大多数项目本身专业性强。技术要求较高,这就要求岗位人员对其负责的设施、设备的性能,结构和特点要熟悉掌握,还要求掌握相关的知识与竞争、娱乐规则,比赛方式,甚至还要掌握娴熟的运动技艺。
2、 为客人提供专项服务,专项咨询,保护服务占突出地位,由于康乐部健身运动专业技术性较强,对初来健身的客人,服务员应热情讲解运动器具的性能、作用和使用方法,并为客人做必要的示范,客人锻炼时,要站立于一旁留心观察,及时正确指导,游泳池的救生员要时亥注意泳池的动态,防止发生溺水事件,桑拿房的服务员对初次洗桑拿的客人,要耐心介绍桑拿须知,要留心蒸房内的异样情况。
3、 加强对设备,设施的维护保养是日常服务工作当中的一项重要基础环节。由于康乐部服务项目多,因而在场地、设备与设施上投资较大。而现代化的设施设备是必要的物资条件。因此,按规范设备设施进行精心的维护保养,以利于正常运转和保持健身娱乐环境的整洁优雅,是十分重要的。
4、 服务中既要坚持原则。又要保持一定的灵活性,康乐部的日常服务当中,经常会遇到一些较为特殊的服务案例,哪在歌厅、舞会遇见兴致较高,而又有醉意的客人过分要求;在运动当中,会遇见不按规则进行不当运动的客人;在棋牌室会遇见赌博的客人等等。遇上这些事例,服务员既不可以迁就,但双不可以用生硬的姿态强行拒绝,因而,在日常的服务培训工作中,对服务员的应变能力,语言技巧,处理突发事件能力要专项的指导和训练。
5、 饮料销售是康乐服务的一个重要项目。健身项目当中,大都是一些运动较为激烈的耗体力运动,及时为客人供应饮料补充体力的消耗,是客人的必然要求,因而,饮料销售是康乐服务的一个重要项目。在歌厅、舞会里,饮料,酒水也是客人进行交际活动、助兴的必需品。因而服务员应积极、主动、有效地向客人推销酒水。 |